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2019.01.13
ロマネスコカリフラワー
ウチの廃棄ぬかを持って行ってくれる農家さんから頂いた野菜の中に
初めて見る野菜？があった。
見た目恐竜の背中みたいにゴツゴツで、名前の調べようが無く、ピンッと
閃いたのがFｂで公開する事。
公開すると数時間で何人かが「ロマネスコカリフラワー」だと教えてくれた。
ブロッコリーと同じ様に使えるとも知り、早速その晩シンプルに湯がいて頂いた。
舌触りは生のカリフラワーで風味はブロッコリー。
何とも不思議な食感だったが、人生初の「ロマネスコカリフラワー」美味しく頂きました。
ほかにも美味しい調理方法ご存知の方いらしたら教えて下さいな
2019年1月13日 3:12 PM | カテゴリー： ブログ
