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2017.02.14
富ちゃんヌードル


 昔よく一品持ちよりで家で飲み会を開いていた。

その〆で毎回主人が作ってくれたのがしょう油ベースのスープで食べるソーメンだった。

誰が言い出したか、その名も「富ちゃんヌードル」

豚のすじとかつおだしで取ったスープは、最後の一滴まで飲み干す美味しさ。皆それを食べたさに主人の休みに合わせ、昼に来た程。

 私がこの仕事を始めてから休みも合わず、日曜はもっぱら蕎麦屋かラーメン屋だが、先日たまたま家で・・・と言う事があり、久しぶりに作ってもらった。

急きょだったので、豚のすじは無かったが、出汁の効いた「富ちゃんヌードル」健在だった。